Pesto con gambo di broccoli

Il pesto con gambo di broccoli fatto con il Bimby è un condimento cremoso con cui potrai condire un semplice piatto di pasta trasformandolo in un primo eccezionale o farcire delle deliziose bruschette. La pasta con i broccoli è una ricetta molto amata e conosciuta e quale modo migliore per prepararla che usando il nostro appetitoso pesto di broccoli?

Preparare il pesto di broccoli con il Bimby è questione di pochi minuti: essendo una variante del più celebre pesto alla genovese, per cucinarlo avrai bisogno di aglio, olio extravergine di oliva, grana padano, pecorino, mandorle e pepe. Noi abbiamo utilizzato solamente i gambi per realizzare il nostro squisito pesto di broccoli: una ricetta furba che ci ha consentito di sfruttare quelli che vengono considerati degli scarti in cucina e che, invece, se usati nel giusto modo, ci aiuteranno a portare in tavola dei piatti eccezionali.