Pesto capperi mandorle e pinoli

Name: Pesto capperi mandorle e pinoli
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 300 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 20 (pelate) mandorle; 20 (dissalati) capperi; 8 foglie basilico; 10 g pinoli; 30 g parmigiano; 10 pomodori pachino; q.b. sale fino; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

5 minuti

Preparazione

5 minuti

Quantità

300 g

Ingredienti

20 (pelate) mandorle
20 (dissalati) capperi
8 foglie basilico
10 g pinoli
30 g parmigiano
10 pomodori pachino
q.b. sale fino
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare il Pesto capperi mandorle e pinoli con il Bimby

Mettere nel boccale le mandorle: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere i capperi, il basilico, i pinoli e il parmigiano: 10 sec. vel. 7.
Aggiungere i pomodorini, il sale e un filo d'olio: 10 sec. vel. 5.
Controllare di avere ottenuto la consistenza desiderata, se necessario aggiungere poco olio e ripetere l'operazione.
Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) a piacere o crostini e bruschette.