4.9

Persico a Varoma

Name: Persico a Varoma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 filetti persico; q.b. sale fino; 1 spicchio aglio; 300 g pomodori pachino; un mazzetto (tritato) prezzemolo; q.b. olio extravergine di oliva; 500 g acqua; 100 g vino bianco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

2 filetti persico
q.b. sale fino
1 spicchio aglio
300 g pomodori pachino
un mazzetto (tritato) prezzemolo
q.b. olio extravergine di oliva
500 g acqua
100 g vino bianco

Come fare il Persico a Varoma con il Bimby

Disporre il persico sul vassoio del Varoma, leggermente oliato, cospargerlo con del sale, l'aglio (privato dell'anima centrale) a fettine, i pomodori a pezzetti, il prezzemolo ed un filo d'olio.
Mettere nel boccale l'acqua e il vino bianco e posizionare il Varoma: 30 min. temp. Varoma vel. 2.
Impiattare e servire.