Peperoni ripieni al prosciutto

Name: Peperoni ripieni al prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio aglio; 400 g prosciutto cotto; q.b. prezzemolo; 60 g pangrattato; 30 g farina 00; 1 uova; 2 (non troppo grossi) peperoni; 1 mozzarella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 spicchio aglio
400 g prosciutto cotto
q.b. prezzemolo
60 g pangrattato
30 g farina 00
1 uova
2 (non troppo grossi) peperoni
1 mozzarella

Come fare i Peperoni ripieni al prosciutto con il Bimby

Lavare e pulire i peperoni, tagliarli a metà, svuotarli bene e metterli da parte.
Mettere nel boccale il prosciutto e l’aglio: 15 sec. vel. 7.
Aggiungere il prezzemolo, il pangrattato, la farina e l'uovo: 2 min. vel. Spiga.
Poi: 10 sec. vel. 7.
Riempire i peperoni con il composto al prosciutto, disporli su una placca da forno rivestita di carta forno con la parte farcita verso l'alto e infornarli in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare distribuire pezzetti di mozzarella ben sgocciolati sui peperoni e infornare ancora a 180° per 10 minuti circa.