Pennette carciofi e speck

Name: Pennette carciofi e speck
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla; 50 g olio extravergine di oliva; 150 g (a cubetti) speck; 6 carciofi; 1 kg acqua; q.b. sale fino; 500 g pennette; 30 g burro; 50 g (grattugiato) parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

1 cipolla
50 g olio extravergine di oliva
150 g (a cubetti) speck
6 carciofi
1 kg acqua
q.b. sale fino
500 g pennette
30 g burro
50 g (grattugiato) parmigiano

Come fare le Pennette carciofi e speck con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla a pezzetti: 3 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e lo speck: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere i carciofi (puliti e a spicchi): 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il sale: 7 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
Aggiungere le pennette: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura della pasta, se necessario proseguire un altro paio di minuti.
Trasferire il tutto in una pirofila e mantecare con il burro e parmigiano prima di servire.