Penne alla crema di patate e pancetta

Le penne alla crema di patate e pancetta Bimby sono un primo ricco e nutriente da preparare quando hai nel tuo frigorifero la pancetta a cubetti e non sai come sfruttarla al meglio. Si tratta di una ricetta facile e veloce, che andrà bene anche in autunno. È uno di quei classici piatti da preparare quando torniamo a casa dopo una lunga giornata e abbiamo voglia di un primo che possa svolgere il ruolo di piatto unico.

La particolarità della nostra pasta con patate e pancetta Bimby sta nel perfetto equilibrio di sapori che si instaurerà tra i vari ingredienti. Prima cuoceremo nel boccale la pancetta, poi la toglieremo e aggiungeremo le patate, conservando il liquido ancora presente nel boccale. Dopo che anche le patate saranno cotte, aggiungeremo le pennette. Si creerà così una gustosa, saporita crema che avvolgerà la pasta.

Il nostro consiglio è di utilizzare una varietà corta come le pennette, per poter raccogliere con più facilità il condimento. Un altro passaggio da non sottovalutare è la guarnitura finale della pasta con patate e pancetta Bimby: dopo averla impiattata e aver aggiunto la pancetta, decoreremo ogni porzione con il pepe nero, l’olio EVO e, per finire il rosmarino tritato. Che cosa aspetti a cucinare questo primo nutriente e corposo?