Pavesini

La nostra ricetta dei Pavesini Bimby ti permetterà di portare in tavola quelli che sono i biscotti italiani più famosi al mondo. Simbolo di leggerezza, delicati e perfetti soprattutto per la merenda dei bambini, i Pavesini Bimby si preparano in poco meno di mezz’ora di tempo con giusto una manciata pochi ingredienti, tutti molto economici: uova, amido di mais, zucchero semolato, lievito, farina e vanillina. Non serve altro per realizzarli, ma qual è l’origine di questi biscottini fragranti?

I Pavesini nacquero nella prima metà del Novecento da un’intuizione di Mario Pavesi, già produttore di dolci nella città di Novara. Questo imprenditore alla fine degli Anni Quaranta fece un viaggio negli Stati Uniti in cui ebbe modo di confrontarsi con i gusti e i prodotti dei consumatori americani. Da lì ebbe l’idea di creare i Pavesini, dei biscotti che fin da subito si distinsero, come fanno ancora oggi, per la loro incredibile leggerezza e versatilità. Nel tempo si sono affacciate sul mercato diverse varianti di questi frollini, realizzate usando il caffè, il cacao e persino il cocco.

La ricetta dei Pavesini Bimby che ti proponiamo riprende la versione più semplice e classica di tutte, quella della nostra infanzia. Gustali insieme a un bicchiere di latte o a una tazza di tè, portali con te come snack spezza fame, oppure usa i tuoi Pavesini Bimby fatti in casa come ingrediente base per creare altri deliziosi dolci al cucchiaio, come il classico tiramisù.