Patate al cartoccio

Le patate al cartoccio sono un delizioso contorno adatto in qualsiasi occasione e molto amato sia dagli adulti che dai bambini. Farle col Bimby velocizzerà notevolmente i tempi di esecuzione, ma vediamo nel dettaglio tutti i segreti di una ricetta particolarmente indicata per scaldare le prime serate autunnali. Oltre a un leggero filo d’olio extravergine d’oliva, insaporiremo il piatto con una serie di spezie e di erbe, come l’alloro, il pepe nero, il rosmarino e la salvia e successivamente andremo a cuocerle nel forno o, come nel nostro caso, sfruttando il Varoma.

Grazie alla presenza del cartoccio il loro aroma rimarrà pressoché intatto, conquistando in tal modo il palato di tutti i commensali. Per assicurarti che le patate siano cotte a puntino, fai la prova dello stecchino! Così facendo otterremo un contorno leggero, sano e genuino, che potrai accompagnare a piacere con un secondo a base di carne o di pesce.

Il segreto per un risultato eccezionale è racchiuso nella scelta degli ingredienti: le patate dovranno essere di grandi dimensioni e vanno lavate con cura utilizzando uno spazzolino. Noi ti suggeriamo di servirle quando sono ancora calde e di sperimentare anche alcune varianti piuttosto ghiotte, perfette per essere gustate soprattutto durante i lunghi mesi invernali; sapevi che alcuni le farciscono con il prosciutto cotto e la besciamella?