Pastiera Pan di Stelle

La pastiera Pan di stelle è una squisita variante del celebre e golosissimo dolce campano. Da preparare nelle occasioni di festa e non solo, grazie al Bimby potrà essere realizzata ancora più facilmente, ma vediamo come e cosa ti serve per ottenere un risultato perfetto. Una volta che avrai creato la pasta frolla, quest’ultima dovrà riposare per circa un’ora in frigorifero. Fatto ciò, bisognerà realizzare la ghiottissima farcitura a base di ricotta, uova, burro e grano precotto, che verrà arricchita con le gocce di cioccolato e con i frollini sbriciolati.

Il risultato sarà un dolce dal guscio croccante e dal ripieno cremoso e avvolgente, capace di stupire qualsiasi palato. Il segreto per una pastiera perfetta è racchiuso nella cottura lenta, che dovrà avvenire a una temperatura piuttosto bassa per un’ora circa, in modo tale da non far gonfiare troppo la torta. Il nostro consiglio è di prepararla con almeno un giorno d’anticipo, perché solamente facendola riposare i gusti dei vari ingredienti questi ultimi si fonderanno insieme. Una volta pronta, decorala a piacere aggiungendo un po’ di zucchero a velo o decorandola con i biscotti Pan di Stelle.

Squisita a colazione e a merenda, la pastiera al cioccolato fatta con i Pan di Stelle è perfetta anche servita come torta di compleanno o dessert da gustare dopocena.