4.9

Pasta risottata panna e salmone

Name: Pasta risottata panna e salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; q.b. prezzemolo; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g salmone affumicato; 50 g vino bianco; 650 g acqua; 200 g panna da cucina; q.b. sale fino; 350 g pasta corta

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 scalogno
q.b. prezzemolo
30 g olio extravergine di oliva
250 g salmone affumicato
50 g vino bianco
650 g acqua
200 g panna da cucina
q.b. sale fino
350 g pasta corta

Come fare la Pasta risottata panna e salmone con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il prezzemolo e l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
Aggiungere il salmone a pezzetti e il vino: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il sale: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere la pasta nell'acqua bollente: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura della pasta, se al dente aggiungere la panna: 1 min. vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire.