Pasta fresca agli spinaci con semola

La pasta fresca agli spinaci è una deliziosa variante che darà un tocco in più a tutti i tuoi primi. Grazie al Bimby il procedimento per realizzarla risulterà facile e immediato, anche se la lavorazione non si discosta molto dal metodo tradizionale, tramandato di generazione in generazione: l’unica differenza è che nelle fasi di preparazione dovrai aggiungere degli spinaci lessati e tritati, che conferiranno alla pasta il tipico colore verde e renderanno i tuoi piatti ancora più invitanti. Puoi divertirti a creare qualsiasi formato di pasta colorata, dalla lasagna ai ravioli, passando per i cannelloni, le tagliatelle e gli gnocchi.

Il sapore degli spinaci non è altro che una nota leggerissima che si sposerà benissimo con ogni tipo di condimento. Noi ti consigliamo di accostare alla pasta un ragù di verdure o di carne. Se l’idea di portare in tavola tante tinte differenti ti stuzzica, puoi sbizzarrirti utilizzando al posto degli spinaci anche altri ingredienti, come la carota, la curcuma o il nero di seppia.

Il risultato sarà in tutti i casi divertente e molto ghiotto, perfetto soprattutto se desideri preparare anche il più classico dei primi, declinato però in una variante coloratissima che piacerà a tutta la famiglia, bambini compresi, e stupirà eventuali ospiti.