Pasta e piselli risottata

Name: Pasta e piselli risottata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 (piccole) cipolla bianca; 40 g olio extravergine di oliva; 380 g (precotti) piselli; 100 g pancetta affumicata; 30 g vino bianco; 800 g acqua; q.b. sale fino; 350 g pasta corta

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

2 (piccole) cipolla bianca
40 g olio extravergine di oliva
380 g (precotti) piselli
100 g pancetta affumicata
30 g vino bianco
800 g acqua
q.b. sale fino
350 g pasta corta

Come fare la Pasta e piselli risottata con il Bimby

Mettere nel boccale le cipolle pulite: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere 80 g di piselli: 1 sec. vel. Turbo.
Aggiungi i piselli restanti, la pancetta, il vino, 100 g di acqua e il sale: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua rimasta: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungi la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura, se necessario proseguire qualche altro minuto.
Impiattare e servire.