Pasta e fagioli cremosa

Una deliziosa pasta e fagioli cremosa e corroborante è proprio quello che ci vuole per un pranzo o una cena autunnali. Grazie al Bimby questo piatto povero della tradizione contadina nostrana e, in particolare, campana, potrà essere portato in tavola in pochissimo tempo, ma cosa è necessario avere in cucina per prepararlo? Solo pochi, semplici ingredienti economici: l’olio di qualità, i pomodori pelati, la pasta corta o mista, l’aglio e i fagioli precedentemente lessati.

La caratteristica principale della ricetta è che la pasta, generalmente corta, viene cotta assieme ai pomodori e ai fagioli, insaporendosi e dando vita a un primo cremoso e avvolgente, adatto soprattutto quando fa freddo, ma buono da gustare anche tiepido. Oltre a essere ricca di proteine, è ottima scaldata il giorno dopo e può essere arricchita con il prezzemolo fresco triturato, con il pepe o con la pancetta tagliata a listarelle o a cubetti.

Tra le ricette in grado di salvare la cena, questa è senz’altro una delle poche capace di mettere d’accordo i gusti di tutta la famiglia e di riportare nelle nostre cucine i buoni sapori genuini di una volta, quando le nostre nonne mettevano in tavola deliziose pentole fumanti. Rivivi la tradizione semplificandoti un po’ la vita grazie al nostro elettrodomestico preferito!