Pasta con seppioline e pomodorini secchi

La pasta con le seppioline e i pomodorini secchi è un primo saporito pronto in pochi minuti, grazie alla presenza del Bimby. Si tratta di un piatto perfetto da portare in tavola per un’occasione speciale come la sera della Vigilia di Natale o, più in generale, quando hai voglia di concederti una portata a base di pesce particolarmente appetitosa.

Noi abbiamo scelto una tipologia di pasta corta, perché in questo modo raccoglieremo con più facilità il condimento, ma tu potrai orientarti senza problemi su varietà lunghe come le linguine e gli spaghetti o sulla pasta fresca. La salsa è ottenuta con i pomodorini secchi, le seppie e i filetti di acciuga. A questi ingredienti principali aggiungeremo ulteriore sapore con l’aglio, il prezzemolo e, per chi lo gradisce, il peperoncino.

Preparare la pasta con le seppioline usando il Bimby è la scelta giusta se desideri un piatto profumato e gustoso, perché cuocendo il condimento insieme alle penne rigate, ai fusilli o simili queste ultime assorbiranno il sapore del sugo proprio come avviene nel caso dei risotti, in cui il riso si cuoce con gli altri alimenti. Scegli delle seppie già pulite e di piccole dimensioni, perché sono le più pregiate e ricordati che si tratta di una ricetta che va mangiata non appena è pronta.