Pasta con broccoli risottata

Name: Pasta con broccoli risottata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 20 g olio extravergine di oliva; 400 g puliti broccoli; 700 g acqua; 5 g dado vegetale; 300 g a piacere pasta; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 scalogno
20 g olio extravergine di oliva
400 g puliti broccoli
700 g acqua
5 g dado vegetale
300 g a piacere pasta
q.b. sale fino

Come fare la Pasta con broccoli risottata con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i broccoli, l’acqua, il dado e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura della pasta e la consistenza, se troppo liquida proseguire un altro paio di minuti a temp. Varoma.
Impiattare, cospargere con un giro d'olio a crudo e servire.