Pasta al forno classica

Name: Pasta al forno classica
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g mozzarella; 100 g mortadella; 100 g prosciutto cotto; 450 g polpa di pomodoro; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; 400 g penne; q.b. parmigiano; 20 g burro; q.b. basilico; q.b. besciamella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

250 g mozzarella
100 g mortadella
100 g prosciutto cotto
450 g polpa di pomodoro
30 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
400 g penne
q.b. parmigiano
20 g burro
q.b. basilico
q.b. besciamella

Come fare la Pasta al forno classica con il Bimby

Mettere nel boccale la mozzarella, la mortadella e il prosciutto cotto: 5 sec. vel. 4.
Controllare di avere ottenuto la consistenza desiderata e mettere da parte.
Nel boccale (anche sporco) mettere la polpa di pomodoro, l’olio e il sale: 12 min. temp. Varoma vel. 1.
Aggiungere le foglie di basilico: 3 min. temp. Varoma vel. 1.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e trasferirne metà in una pirofila da forno leggermente oliata.
Condire con il trito di mortadella, prosciutto e mozzarella, cospargere di besciamella (a piacere) e metà pomodoro.
Ricoprire con l'altra metà delle penne e condire con la restante besciamella e sugo.
Spolverare infine con il parmigiano e qualche fiocco di burro.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.