4.9

Pasta aglio e cavolfiore

Name: Pasta aglio e cavolfiore
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g spaghetti; 50 g olio extravergine di oliva; 500 g cavolfiore; q.b. peperoncino; uno spicchio aglio; q.b. sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

300 g spaghetti
50 g olio extravergine di oliva
500 g cavolfiore
q.b. peperoncino
uno spicchio aglio
q.b. sale fino
q.b. pepe nero

Come fare la Pasta aglio e cavolfiore con il Bimby

Lavare bene il cavolfiore avendo l’accortezza di lasciare le cimette intere e un po’ di gambo attaccato.
Inserire nel boccale 500 g di acqua, adagiare le cimette di cavolfiore sul Varoma e posizionarlo: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
Verificare la cottura del cavolfiore con una forchetta facendo attenzione a non far ammollare troppo le cimette.
Mettere da parte le cimette cotte.
Mettere nel boccale (vuoto) lo spicchio d’aglio: 5 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio: 2 min. 100° vel. 2.
Aggiungere il cavolfiore messo da parte, il sale, il pepe e il peperoncino: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire con il contenuto del boccale.
Spolverare con abbondante pepe nero e servire.