Pariser bullar

I pariser bullar, detti anche brioche parigine, sono una sorta di bomboloni farciti con la crema al cacao e cotti rigorosamente nel forno. La ricetta per realizzarli col Bimby ti permetterà di realizzare rapidamente il loro impasto, ma considera che prima di poterlo lavorare per dargli la giusta forma, dovrai farlo lievitare per almeno un’ora.

Nonostante il nome richiami la Francia, in verità queste delizie sono svedesi. Noi ti consigliamo di sceglierli se ami concederti una colazione domenicale particolarmente ricca e gustosa o in occasione di qualche ricorrenza particolare. In questo caso, organizzati preparando l’impasto direttamente dalla sera prima, in modo tale da poterli gustare appena fatti al mattino. Prima di servirli, aggiungi un po’ di zucchero a velo!

La loro consistenza morbida ti accompagnerà anche a merenda o come sfizioso dopocena, mentre per quanto concerne il ripieno, ti consigliamo di sperimentare tante versioni diverse e di scegliere la tua preferita; alcuni preferiscono gustare questi panini profumati con un ripieno di crema pasticcera, altri sono soliti farcirli con la crema gianduia o, addirittura, con una confettura, magari home-made e realizzata sempre con l’aiuto del nostro versatilissimo elettrodomestico. Per conservarli al meglio basterà riporli sotto l’apposita campana per dolci, oppure chiuderli dentro un contenitore ermetico, dove rimarranno spugnosi e soffici anche per due o tre giorni.