4.7
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Panna cotta alla lavanda
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 4 fogli colla di pesce
- 250 g panna fresca
- 250 g latte intero
- 50 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino lavanda essiccata alimentare
Come fare la Panna cotta alla lavanda con il Bimby
- Mettere la colla di pesce a bagno in poca acqua fredda.
- Mettere nel boccale la panna, il latte e lo zucchero: 7 min. 80° vel. 3.
- Aggiungere la lavanda essiccata e lasciare in infusione nel boccale chiuso per 30 minuti.
- Filtrare il composto del boccale con un colino a maglie strette e rimetterlo nel boccale: 10 sec. vel. 3.
- Aggiungere la colla di pesce ben strizzata: 1 min. vel. 4.
- Versare il composto negli stampini o nelle coppette e trasferire in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire.
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