4.9

Panini morbidi all'olio

Name: Panini morbidi all'olio
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Circa 20 panini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cubetto lievito di birra; 50 g zucchero semolato; 250 g acqua; 500 g farina 00; 50 g olio di semi di girasole; 10 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

3 ore 40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

3 ore

Quantità

Circa 20 panini

Ingredienti

1 cubetto lievito di birra
50 g zucchero semolato
250 g acqua
500 g farina 00
50 g olio di semi di girasole
10 g sale fino

Come fare i Panini morbidi all'olio con il Bimby

Mettere nel boccale lievito, lo zucchero e l'acqua: 30 sec. 37° vel. 1.
Aggiungere la farina, l'olio e il sale: 3 min. vel. Spiga.
Lasciar riposare l'impasto in una ciotola capiente fino al raddoppio del volume (almeno un paio d'ore).
Con l'impasto lievitato formare delle palline di 30/40 g ciascuna e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno e lasciar lievitare ancora per un'altra ora.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
Sfornare e, a piacere, spennellare i panini caldi con latte e ricoprirli di zucchero.