4.9

Panini integrali semplici

Name: Panini integrali semplici
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 800 g di pane
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezzo cubetto lievito di birra; 10 g zucchero semolato; 300 g acqua; 20 g olio extravergine di oliva; 500 g farina integrale; 10 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

2 ore 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

1 ora 30 minuti

Quantità

800 g di pane

Ingredienti

mezzo cubetto lievito di birra
10 g zucchero semolato
300 g acqua
20 g olio extravergine di oliva
500 g farina integrale
10 g sale fino

Come fare i Panini integrali semplici con il Bimby

Mettere nel boccale lievito sbriciolato, lo zucchero e l'acqua: 30 sec. 50° vel. 3.
Aggiungere l'olio, la farina e il sale: 2 min. vel. Spiga.
Finire di lavorare l'impasto a mano e trasferirlo in una ciotola leggermente unta.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
Dividere l’impasto in più panetti e posizionarli su una placca da forno rivestita di carta forno.
Lasciare lievitare ancora per circa mezz'ora poi infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.