Panini integrali dietetici

Name: Panini integrali dietetici
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 panini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g acqua; 75 g olio extravergine di oliva; 40 g zucchero; 400 g farina integrale; 100 g farina di manitoba; 1 cubetto lievito di birra

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

20 panini

Ingredienti

250 g acqua
75 g olio extravergine di oliva
40 g zucchero
400 g farina integrale
100 g farina di manitoba
1 cubetto lievito di birra

Come fare i Panini integrali dietetici con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e il lievito sbriciolato: 3 min. vel. Spiga.
Lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora) poi dividere l'impasto in 10 panetti e disporli su una placca rivestita di carta forno.
Lasciare lievitare ancora per 1 ora in forno spendo con luce accesa.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 10 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire e farcire a piacere.