4.9

Panini dolci cinesi

Name: Panini dolci cinesi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Cuisine: Cinese
Ingredients: 300 g latte; 7 g lievito di birra; 500 g farina 00; 50 g burro; 100 g zucchero di canna

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

3 ore

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

6 persone

Ingredienti

300 g latte
7 g lievito di birra
500 g farina 00
50 g burro
100 g zucchero di canna

Come fare i Panini dolci cinesi con il Bimby

Mettere nel boccale il latte e lievito: 4 min. 37° vel. 1.
Aggiungere la farina, il burro e lo zucchero: 10 min. vel. Spiga.
Se troppo liquido lavorare ancora: 10 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola infarinata, coprirle con pellicola e lasciare lievitare per circa 2 ore.
Con l'impasto lievitato formare delle palline di circa 50 g e disporle sul nella campana e sul vassoio Varoma.
Mettere nel boccale 1 litro di acqua e posizionare il Varoma: 40 min. temp. Varoma vel. 1.

Nota