Panini dolci alla zucca senza uova

I panini dolci alla zucca senza le uova che abbiamo preparato oggi col Bimby sono buoni sia da soli che guarniti con la granella di zucchero o divisi a metà e farciti con una crema a piacere oppure con una confettura – noi ti consigliamo di sceglierne una arancione, quindi a base di albicocche, pesche o le invernalissime arance. Il delicato sapore dell’ortaggio simbolo dell’autunno si sposerà con l’uva passa e il goccio di rum presenti nei panini, cui potrai aggiungere anche il cioccolato in scaglie. Il loro colore caldo e aranciato li renderà belli da vedere, oltre che golosissimi: un motivo in più per non farli mai mancare sulla tua tavola, non trovi?

Dopo averli sfornati, lasciali freddare completamente e riponili sotto l’apposita campana in vetro per dolci o dentro a dei sacchetti di plastica per alimenti, dove si manterranno soffici per almeno due giorni.

Il momento giusto per servirli sarà a colazione o a merenda, ma nulla ti vieta di portarne qualcuno con te in ufficio, come snack spezza fame da mangiare a metà mattinata. L’assenza delle uova nell’impasto viene incontro alle esigenze di chi non può mangiare questo ingrediente a causa di intolleranze o di allergie, ma non per questo desidera rinunciare al piacere che solo certe ricettine sfiziose sanno regalare.