Panini all'olio con lievito madre

I panini all’olio morbidi fatti con il lievito madre sono digeribili e gustosi e potranno essere serviti sia da soli che con delle ricche farciture dolci o salate. Il Bimby è l’elettrodomestico giusto per realizzare in casa lievitati di questo tipo, perché ci consentirà di ottenere in pochissimo tempo un composto perfettamente amalgamato, pronto per essere lasciato in forno fino a che non raddoppierà il suo volume.

Usando il lievito madre i nostri panini risulteranno incredibilmente fragranti, ma saranno soprattutto più compatti, morbidi e gustosi, allietando così le nostre colazioni – hai mai provato a spalmare sopra una fetta di pane fatto in casa la marmellata o la Nutella?

Sfruttali anche per preparare la merenda dei più piccoli, un pranzo al sacco o uno spuntino veloce, farcendoli a piacere con un ripieno a base di verdura e formaggi oppure di salumi. Per fare dei gustosi panini all’olio con il lievito madre serve un po’ di dimestichezza in cucina e tanta pazienza, perché la caratteristica dei prodotti da forno come questo sta proprio nella lunga fase di riposo che occorre rispettare tra una fase della realizzazione e l’altra. Il risultato che otterrai, però, sarà capace di conquistare senza riserve il palato di tutta quanta la famiglia, ricompensandoti per la lunga attesa.