4.8

Pangoccioli

Name: Pangoccioli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g acqua; 100 g latte; 1 uova; mezzo cubetto lievito di birra; 500 g farina 00; 45 g zucchero semolato; mezza bustina vanillina; 1 cucchiaio olio di semi di girasole; un pizzico sale fino; q.b. gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

1 ora 30 minuti

Quantità

8 persone

Ingredienti

150 g acqua
100 g latte
1 uova
mezzo cubetto lievito di birra
500 g farina 00
45 g zucchero semolato
mezza bustina vanillina
1 cucchiaio olio di semi di girasole
un pizzico sale fino
q.b. gocce di cioccolata

Come fare i Pangoccioli con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, il latte, l'uovo ed il lievito: 1 min. 37° vel. 1.
Aggiungere la farina, lo zucchero, la vanillina, l'olio ed il sale: 2 min. vel. Spiga.
Lasciar lievitare nel boccale chiuso fino al raddoppio (circa 1 ora).
Prendere l'impasto ed incorporare le gocce di cioccolato nella quantità desiderata.
Stendere l'impasto su di una spianatoia e con un coppapasta (o un bicchiere) ricavare tanti cerchi e disporli su una placca da forno ricoperta di carta forno e lasciarli lievitare ancora per mezz'ora.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 - 20 minuti.