Pangoccioli a lenta lievitazione

I pangoccioli a lenta lievitazione Bimby sono buoni, anzi buonissimi: morbidi e profumati, arricchiti con le gocce di cioccolato, renderanno speciali momenti come la colazione e la merenda. Come vedremo, prepararli in casa è semplicissimo: basta mettere tutti gli ingredienti nel Bimby per ottenere in pochi minuti un composto pronto per essere lasciato a riposare fino al raddoppio del suo volume. Sebbene i pangoccioli Bimby siano piuttosto semplici da fare, quando ci cimenteremo nella loro realizzazione occorrerà tenere presente che l’impasto dovrà lievitare a dovere, prima di essere messo sulla spianatoia e lavorato.

Gli ingredienti necessari per cucinare degli ottimi pangoccioli a lenta lievitazione con il Bimby sono il lievitino, il lievito di birra e la farina Manitoba, che ci serviranno per il lievitino. Per quanto riguarda l’impasto, assicurati di avere in cucina la farina, lo zucchero, le uova, il burro e le gocce di cioccolato.

Rispetto alle analoghe merendine della grande distribuzione, i pangoccioli Bimby fatti in casa ti sorprenderanno per la loro consistenza soffice, simile a quella di una brioche o dei panini al latte. Il nostro consiglio è di servirli in tavola per una ricca colazione domenicale, un brunch oppure una merenda sana e genuina. Ottimi anche inzuppati, possono essere guarniti con lo zucchero a velo: in questo modo saranno ancora più buoni!