Pane senza lievito

Preparare in casa il pane con la farina manitoba ma senza il lievito è molto semplice se si utilizza un elettrodomestico versatile come il Bimby. È grazie a lui se potremo realizzare in pochi minuti e senza troppi sforzi un impasto perfettamente amalgamato, che dovremo solo far riposare per alcune ore fin quando non sarà pronto per essere lavorato e infornato, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta.

Anzitutto, occorre dire che per preparare la nostra ricetta occorrono solamente l’acqua, il sale fino e la farina di manitoba, facilmente lavorabile e ricca si di glutine che di proteine. Il suo nome deriva dalla zona dell’America settentrionale dove viene coltivato il grano da cui è ricavata. La sua caratteristica principale è quella di dare vita a dei lievitati dall’interno compatto, saporiti e facilmente digeribili.

Il pane senza lievito è croccante all’esterno e morbido nella parte interna ed è soluzione perfetta da realizzare quando non vuoi rinunciare al piacere di sfornare una deliziosa pagnotta fatta in casa, ma non hai in casa alcun tipo di lievito o sei intollerante a questo ingrediente. Usa le fette che otterrai per fare colazione al mattino o per realizzare dei deliziosi spuntini pomeridiani. Il piacere di cimentarti nelle più antiche ricette della nostra tradizione non ha veramente prezzo!