4.9

Pane di semola

Name: Pane di semola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 pagnotte
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g acqua; mezzo cubetto (o mezza bustina) lievito di birra; 15 g miele millefiori; 15 g sale fino; 700 g farina di semola rimacinata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

3 ore 55 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

35 minuti

Lievitazione

3 ore

Quantità

2 pagnotte

Ingredienti

400 g acqua
mezzo cubetto (o mezza bustina) lievito di birra
15 g miele millefiori
15 g sale fino
700 g farina di semola rimacinata

Come fare il Pane di semola con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, il lievito sbriciolato, il miele e il sale: 2 min. 37° vel. 2.
Aggiungere la farina: 3 min. vel. Spiga.
Lasciar lievitare nel boccale per 1 ora.
Dividere l'impasto in due e trasferirlo su due teglie leggermente infarinate.
Incidere con un taglio a croce le due pagnotte e cospargerle con una spolverata di farina.
Lasciare lievitare ancora fino al raddoppio (o fino a risultato desiderato).
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 35 minuti circa.