Pane alla zucca

Hai mai pensato di portare in tavola un delizioso pane alla zucca? Grazie al Bimby preparare lievitati di questo tipo sarà semplice e veloce, ma scopriamo cosa occorre avere in cucina per realizzarli. La nostra pagnotta avrà bisogno anzitutto di una zucca precedentemente cotta e dei relativi semi, del latte e della farina di tipo 0, più rustica, ricca di proteine e di sostanze utili al nostro benessere rispetto a quella di tipo 0.

Una volta che avremo ottenuto un impasto ben amalgamato, dovremo unicamente lasciarlo riposare a dovere e infornare. La zucca è un ortaggio che fa la sua comparsa sulle nostre tavole durante l’autunno, diventando la protagonista di una moltitudine di ricette sia dolci che salate. Merito del suo sapore delicatissimo e neutro, che la rende adatta a farcire una lasagna, dare vita a una golosa crostata e, come in questo caso, ottenere un pane profumatissimo da servire in occasione di un antipasto, un aperitivo o una merenda decisamente originali e rustici. Basterà accostarlo a uno sfizioso tagliere arricchito con formaggi freschi e stagionati, salumi e persino marmellate a scelta e avrai allestito un pranzo perfetto.

Appena sfornato il pane alla zucca sarà irresistibile e conservato dentro i sacchetti di carta per alimenti si manterrà anche per due o tre giorni. Per non rimanere mai senza, dividilo in fette e congelalo.