Pane ai cereali e curcuma

Name: Pane ai cereali e curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 750 g di pane
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g acqua; 12 g lievito di birra; 5 g zucchero semolato; 45 g olio extravergine di oliva; 350 g farina di semola rimacinata; 50 g farina ai cereali; 50 g farina di manitoba; 50 g farina alla curcuma; 5 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

4 ore 40 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

Lievitazione

4 ore

Quantità

750 g di pane

Ingredienti

250 g acqua
12 g lievito di birra
5 g zucchero semolato
45 g olio extravergine di oliva
350 g farina di semola rimacinata
50 g farina ai cereali
50 g farina di manitoba
50 g farina alla curcuma
5 g sale fino

Come fare il Pane ai cereali e curcuma con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, il lievito, lo zucchero e l'olio: 5 sec. vel. 4.
Aggiungere le farine e il sale: 4 min. vel. Spiga.
Lasciare lievitare l'impasto per almeno 4 ore.
Formare la pagnotta della forma desiderata e trasferirla su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 25 minuti circa.