4.9

Pane ai cereali

Name: Pane ai cereali
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g acqua; 10 g sale fino; un cubetto lievito di birra; 50 g aceto di mele; 400 g farina di kamut; 100 g farina di grano saraceno; 60 g semi di lino; 60 g semi di girasole; 60 g semi di sesamo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

3 ore

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

Stampo per plumcake 30 cm x 10 cm

Ingredienti

400 g acqua
10 g sale fino
un cubetto lievito di birra
50 g aceto di mele
400 g farina di kamut
100 g farina di grano saraceno
60 g semi di lino
60 g semi di girasole
60 g semi di sesamo

Come fare il Pane ai cereali con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, il sale, lievito sbriciolato e l'aceto: 1 min. 40° vel. 2.
Aggiungere le farine e i semi: 30 sec. vel. 6.
Poi: 2 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto nello stampo e lasciare lievitare, in forno spento con luce accesa, per circa 2 ore.
Infornare in forno preriscaldato statico a 220° per 50 minuti circa.

Nota