Pancake alla zucca

Name: Pancake alla zucca
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Americana
Ingredients: 150 g (pulita) zucca; 1 litro acqua; 120 g latte; 1 uova; 120 g farina 00; 20 g zucchero semolato; 1 cucchiaino lievito per dolci; un pizzico sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

150 g (pulita) zucca
1 litro acqua
120 g latte
1 uova
120 g farina 00
20 g zucchero semolato
1 cucchiaino lievito per dolci
un pizzico sale fino

Come fare i Pancake alla zucca con il Bimby

Tagliare la zucca a tocchetti e posizionarla nel Varoma.
Mettere nel boccale l’acqua e posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 2.
Svuotare il boccale dall'acqua rimasta e trasferirci la zucca cotta: 10 sec. vel. 5.
Aggiungete latte, uovo, farina, zucchero, lievito e sale: 30 sec. vel. 3.
Controllare di avere ottenuto un impasto fluido ma denso, se necessario aggiungere altra poca farina.
Scaldare una padella antiaderente, ungerla con poco burro e versare un mestolo di impasto.
Far cuocere per circa 3 minuti per lato.
Impiattare i pancakes, decorarli a piacere con cioccolato fuso o zucchero a velo e servire.