Pancake allo yogurt e gocce di cioccolato

I pancake allo yogurt con le gocce di cioccolato fatti in casa con l’aiuto del Bimby sono perfetti per fare colazione la domenica mattina o come sfiziosa merenda pomeridiana. Per preparare l’impasto grazie al nostro elettrodomestico servono solo pochi minuti, mentre per la loro cottura sarà necessaria solo una padella antiaderente. La nostra versione allo yogurt è resa più golosa dall’aggiunta de cioccolato in scaglie, che trasformerà ogni assaggio in una vera e propria esperienza di gusto. Originari degli Stati Uniti, i pancake sono entrati nel nostro immaginario collettivo grazie alla loro presenza in film e telefilm di culto; il passaggio dalla televisione e dal cinema alla nostra tavola è stato d’obbligo.

Per quanto concerne la guarnitura con cui accompagneremo le nostre frittelle, sappi che la scelta è molto libera: la tradizione americana vorrebbe che fossero serviti con un top a base di sciroppo d’acero, ma in caso tu non lo avessi in cucina, potrai decorarli con la panna montata, la Nutella, una crema a piacere, il miele o con la marmellata. In primavera, invece, sperimenta una coulis di frutta fresca, magari utilizzando prodotti di stagione come i frutti di bosco o le fragole.

Dato che preparare i pancake in casa è molto semplice, economico e veloce, ti consigliamo di non conservarli per più di un giorno e di gustarli appena fatti, quando sono ancora caldi.