Pan di spagna alla panna (Molly Cake Bimby)

Si chiama Pan di Spagna alla panna o Molly cake Bimby ed è una torta estremamente soffice e versatile: noi l’abbiamo preparata usando il Bimby, ma scopriamo qualcosa in più su questa preparazione dolciaria estremamente versatile e golosa. La sua maggiore peculiarità è rappresentata dalla presenza tra gli ingredienti della panna montata. È proprio quest’ultima a renderla estremamente soffice, tanto da poter essere utilizzata per dare vita a numerose delizie da pasticceria o per realizzare le tipiche torte decorate con la pasta da zucchero che hanno reso celebri molti cake designer. Ed è proprio una di loro la Molly che ha ideato per prima la ricetta.

Il procedimento utile per portarla in tavola è molto semplice e risente dell’occasione in cui vorrai portarla in tavola: è ottima gustata al naturale, per una colazione sfiziosa e genuina o per una merenda, ma è anche una perfetta base che ospiterà le più disparate farciture, dando così vita a torte di compleanno, coppette, dolci al cucchiaio e tante altre delizie di questo tipo.

Una volta sfornata dovrai attendere che la Molly cake Bimby si raffreddi completamente, prima di decorare la sua superficie con un generoso strato di zucchero a velo o di farcirla con un ripieno a piacere. Per quanto concerne, invece, la sua conservazione, sappi che coperta con la pellicola trasparente per gli alimenti si manterrà senza perdere la sua inconfondibile morbidezza per circa tre giorni.