Pan bauletto ai 7 cereali con lievito madre

Un buon pan bauletto ai 7 cereali con il lievito madre fatto in casa col Bimby con le nostre mani, è proprio quello che ci vuole se desideri arricchire il cestino del pane con un lievitato dal gusto rustico, ma che si distingue per la sua consistenza soffice. È proprio questo aspetto a rendere il pan bauletto un alleato indispensabile nella nostra cucina. Basterà prendere due fette e farcirle con un formaggio spalmabile e dei salumi o, in alternativa, con qualche fetta di salmone affumicato per creare un delizioso spuntino da mangiare a merenda o da portare con te a scuola o in ufficio.

Nulla vieta di approfittare della sua bontà anche a colazione o per un brunch, guarnendolo con il miele, il burro o la marmellata: inizierai la giornata in maniera sana, genuina e golosa! La ricetta del pan bauletto fatto in casa che abbiamo scelto per te si distingue per la presenza nell’impasto del lievito madre: ciò aumenterà il tempo necessario affinché l’impasto riposi a dovere, ma garantirà l’alta digeribilità del panificato.

Allo stesso modo, il suo sapore rustico è garantito dalla farina integrale, da quella ai cereali e dalla 0: essendo meno raffinate rispetto alla 00 e più ricche di fibre e di proteine saranno responsabili del colore scuro del nostro pan bauletto, ma anche del suo sapore più accentuato.