Paella mista veloce

Name: Paella mista veloce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Cuisine: Spagnola
Ingredients: 500 g riso parboiled; 100 g polpa di pomodoro; 500 g cozze; 500 g vongole; 200 g (sgusciati) gamberetti; 200 g (puliti a striscioline) calamari; 250 g (petto a pezzetti) carne di pollo; 200 g piselli; mezzo a pezzetti peperone giallo; mezzo a pezzetti peperone rosso; 1 spicchio aglio; q.b. peperoncino in polvere; 70 g olio extravergine di oliva; 2 bustine zafferano; q.b. origano; 1 kg acqua; 5 g dado vegetale; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. prezzemolo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

500 g riso parboiled
100 g polpa di pomodoro
500 g cozze
500 g vongole
200 g (sgusciati) gamberetti
200 g (puliti a striscioline) calamari
250 g (petto a pezzetti) carne di pollo
200 g piselli
mezzo a pezzetti peperone giallo
mezzo a pezzetti peperone rosso
1 spicchio aglio
q.b. peperoncino in polvere
70 g olio extravergine di oliva
2 bustine zafferano
q.b. origano
1 kg acqua
5 g dado vegetale
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. prezzemolo

Come fare la Paella mista veloce con il Bimby

Mettere le cozze, le vongole, i gamberetti e i calamari nel recipiente del Varoma.
Mettere il pollo, i piselli e i peperoni nel vassoio.
Mettere nel boccale l'aglio e il peperoncino: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e l'origano: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la polpa di pomodoro, il dado e l'acqua.
Posizionare il Varoma con il vassoio e cuocere: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Rimuovere il Varoma e aggiungere nel boccale il riso, lo zafferano, il sale, il pepe.
Riposizionare il Varoma e continuare: 15 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Versare in un piatto da portata, amalgamare a mano tutti gli ingredienti mescolando delicatamente, cospargere con una spolverata di prezzemolo e servire.