Orzo con crema di zucchine

Name: Orzo con crema di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 spicchio aglio; 1 scalogno; 20 g olio extravergine di oliva; 3 (medie) zucchine; 200 g orzo perlato; 500 g acqua; 1 dado vegetale; q.b. prezzemolo; q.b. parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

2 persone

Ingredienti

1 spicchio aglio
1 scalogno
20 g olio extravergine di oliva
3 (medie) zucchine
200 g orzo perlato
500 g acqua
1 dado vegetale
q.b. prezzemolo
q.b. parmigiano

Come fare l' Orzo con crema di zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale l'aglio (pulito) e lo scalogno (pulito e a pezzi): 10 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 2.
Aggiungere le zucchine (pulite e a pezzi): 5 sec. vel. 6.
Aggiungere l'orzo, il dado e l'acqua (già calda): 30 min. temp. Varoma vel. 2 antiorario.
Controllare la cottura, se necessario proseguire qualche altro minuto.
Impiattare e servire con un giro d'olio a crudo, una spolverata di prezzemolo e parmigiano.