Orecchiette con pomodorini caramellati, mascarpone e salsiccia

Name: Orecchiette con pomodorini caramellati, mascarpone e salsiccia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cipolla rossa; 40 g + q.b. (per impiattare) olio extravergine di oliva; 300 g pomodori pachino; 1 cucchiaino zucchero semolato; 100 g mascarpone; q.b. sale fino; 200 g salsiccia; 320 g orecchiette

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 cipolla rossa
40 g + q.b. (per impiattare) olio extravergine di oliva
300 g pomodori pachino
1 cucchiaino zucchero semolato
100 g mascarpone
q.b. sale fino
200 g salsiccia
320 g orecchiette

Le orecchiette con pomodorini caramellati, mascarpone e salsiccia con il Bimby si preparano davvero in pochi minuti. Si tratta di una ricetta ricca e corposa, perfetta in inverno o come piatto unico, che ti stupirà per la sua bontà. Ideale per un pranzo veloce o una cena tra amici, la pasta con salsiccia e mascarpone propone un abbinamento dalla bontà estrema: scopriamolo insieme!

Il mascarpone e la salsiccia sono due ingredienti che si sposano benissimo tra loro: la morbidezza del mascarpone esalterà il gusto rustico e sapido della salsiccia e, come se non bastasse, a completare il tutto ci penseranno i pomodorini caramellati nel Bimby.

Il nostro suggerimento? Metti pochissimo sale (gli ingredienti ne hanno già di loro) e prepara la pasta con salsiccia e mascarpone se vuoi mettere d’accordo tutta la famiglia o in caso arrivino degli ospiti all’improvviso: li sorprenderai con una ricetta originale e ricca di gusto!

Come fare le Orecchiette con pomodorini caramellati, mascarpone e salsiccia con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla a pezzi: 3 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere 20 g di olio: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i pomodori a metà e lo zucchero: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il mascarpone e il sale: 10 sec. vel. 4.
In una padella versare l'olio rimasto, aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare qualche minuto mescolando.
Aggiungere il composto del boccale e mescolare.
Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata bollente, scolarle e aggiungerle alla padella.
Mescolare il tutto e cuocere per un paio di minuti.
Impiattare, guarnire con un filo d'olio e servire.