4.8
Orecchiette cime di rapa e acciughe
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 spicchio aglio
- 20 g olio extravergine di oliva
- 2 filetti di acciuga
- q.b. peperoncino
- 200 g (surgelate) cime di rapa
- q.b. pepe
- 300 g acqua
- q.b. sale fino
- 150 g orecchiette
Preparare una ricetta squisita come le orecchiette cime di rapa e acciughe con il Bimby vuol dire portare in tavola la migliore tradizione culinaria pugliese. Le orecchiette cime di rapa e acciughe sono un invitante piatto rustico che viene preparato in molti modi diversi: questa volta noi abbiamo deciso di cucinare con il Bimby le orecchiette con le cime di rapa aggiungendo le acciughe, una versione alternativa ricca di sapore da mangiare sul momento, ma avremmo potuto usare anche la salsiccia triturata o condire le cime di rapa con il sugo.
Prepara le orecchiette con le cime di rapa e le acciughe con il Bimby e servile durante un tranquillo pranzo in famiglia o con gli amici. Se lo desideri, puoi fare le orecchiette anche a mano, impastando farina, acqua e sale. Una ricetta semplice e gustosa come questa piacerà a tutta la famiglia, come solo certi piatti della tradizione contadina sanno fare: che aspetti a cucinarle subito?
Come fare le Orecchiette cime di rapa e acciughe con il Bimby
- Mettere nel boccale l'aglio a pezzetti: 2 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio, le acciughe a pezzetti, il peperoncino, le cime di rapa e il pepe: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere le orecchiette: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
- Impiattare e servire.
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