Muffin salati squisiti

Name: Muffin salati squisiti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g latte; 1 cubetto lievito di birra; 2 cucchiaini zucchero semolato; 1 cucchiaino miele millefiori; 400 g farina di manitoba; 2 uova; 40 g Grana Padano; 120 g olio di semi di girasole; 15 g sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore

Preparazione

20 minuti

Cottura

25 minuti

Lievitazione

1 ora 15 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

200 g latte
1 cubetto lievito di birra
2 cucchiaini zucchero semolato
1 cucchiaino miele millefiori
400 g farina di manitoba
2 uova
40 g Grana Padano
120 g olio di semi di girasole
15 g sale fino

Come fare i Muffin salati squisiti con il Bimby

Mettere nel boccale il latte (tiepido), il lievito sbriciolato, lo zucchero e il miele: 1 min. 37° vel. 3.
Lasciare riposare nel boccale per 10 minuti poi aggiungere la farina, le uova, il grana e l'olio: 2 min. vel. Spiga.
Aggiungere il sale: 30 sec. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprirla con la pellicola e lasciarla riposare per circa 1 ora.
Prendere l'impasto a pezzi, stenderli nel palmo della mano e farcire a piacere.
Chiudere a formare una pallina e trasferire nei pirottini di carta.
Lasciare lievitare per 15 minuti poi infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa (fino a doratura).

Nota