Muffin ripieni senza burro

Chi non ama i muffin ripieni? Prepararli senza il burro li renderà ancora più leggeri, ma scopriamo come farli con l’aiuto del Bimby: il nostro versatile elettrodomestico ti consentirà di ottenere in pochissimo tempo un impasto ben amalgamato che dovrai semplicemente versare nei pirottini e infornare. Il risultato? Una serie di tortine monodose soffici e profumatissime. da gustare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda e, perché no, anche al termine di un pranzo o di una cena.

Noi abbiamo scelto di farcirli con la marmellata, ma tu puoi personalizzare la ricetta utilizzando una crema come la chantilly, l’immancabile e golosissima Nutella oppure realizzando una glassa sulla superficie. Sono buonissimi anche se ti limiterai a spolverizzare sulla loro sommità un po’ di zucchero a velo. Nulla ti vieta anche di arricchire l’impasto aggiungendo del cioccolato al latte o fondente in scaglie che renderà ogni morso ancora più goloso.

Una volta fatti, i muffin andranno riposti sotto l’apposita campana per dolci, dove si conserveranno per un paio di giorni circa. Il segreto della loro morbidezza è racchiuso nell’olio che sostituisce il burro, facendo in modo tale che la caratteristica consistenza soffice delle tortine venga mantenuta. I più piccoli li adoreranno, ma anche gli adulti difficilmente sapranno resistere alla loro bontà!