Muffin pandoro con gocce di cioccolata

I muffin di pandoro con le gocce di cioccolata sono delle vere e proprie delizie che con l’aiuto del Bimby saranno pronte in men che non si dica. Durante le feste di Natale le nostre cucine si riempiono di leccornie come il pandoro, ma cosa fare quando ne abbiamo mangiato già in abbondanza e ci ritroviamo a dover aprire l’ennesima confezione intonsa?

Per dare una nuova vita a questo dolce tipico ed evitare gli sprechi, la soluzione è farcirlo oppure usarlo, come nel nostro caso, per creare qualcosa di totalmente nuovo e gustosissimo. L’aggiunta delle scaglie di cioccolata al latte, fondente o bianca contribuirà a rendere ancora più ghiotti i nostri dolcetti, ma è possibile anche arricchirli con un ripieno composto da una squisita crema, magari fatta in casa.

Il bello dei muffin è che essendo monodose possiamo concederceli in qualsiasi momento della giornata senza troppi sensi di colpa: sono ottimi insieme al caffellatte mattutino o per accompagnare il tè delle cinque, ma possono anche essere utilizzati come dessert serale o per un buffet o una festa di compleanno. Pronti in mezz’ora di tempo e golosissimi, si conserveranno dentro l’apposita campana per dolci per circa due giorni, se non farciti. L’idea in più? Glassa la parte superiore oppure spolverizza sulla stessa una generosa dose di zucchero a velo.