Moussaka vegana

Hai mai provato a preparare una ghiotta moussaka vegana? Questa specialità greca che puoi cucinare col Bimby è generalmente realizzata usando la carne, una buona quantità di spezie, le patate e le melanzane, nonché tutta una serie di ingredienti propri delle zone del Mediterraneo. Per la consistenza e l’aspetto può ricordare alcune pietanze italiane molto amate come le lasagne o la parmigiana, ma la moussaka è un cibo decisamente differente sebbene, come queste ultime, necessiti di una cottura al forno e sia composta da più strati.

La nostra versione vegana della moussaka non ha nulla da invidiare a quella tradizionale, perché fatta realizzando un ricco ragù rigorosamente vegetale. Anche la deliziosa besciamella è stata realizzata sfruttando alimenti rigorosamente cruelty free: al posto del latte vaccino abbiamo utilizzato quello di soia, una bevanda vegetale spesso consumata da coloro che hanno intolleranze alimentari.

Una volta pronta, potrai conservarla per un paio di giorni circa in frigorifero, avendo cura di coprirla con la pellicola trasparente per alimenti o riponendola in un contenitore dotato di una chiusura ermetica. Questa deliziosa variante vegan può essere realizzata anche quando fa caldo e desideri concederti il gusto di un piatto tradizionale gustoso ed elaborato, senza però rinunciare alla leggerezza. Accompagnala con un contorno fresco e leggero come un’insalata di pomodori.