Mini bundt cake arancia e mandorle

Delle deliziose mini bundt cake con l’arancia e le mandorle sono esattamente quello che ci vuole per gustare direttamente nella nostra cucina i migliori sapori dell’autunno. Col Bimby realizzare questa specialità è semplicissimo, ma scopriamo insieme i segreti di una ricetta sfiziosa e versatile. Le bundt cake sono delle deliziose ciambelle soffici e piuttosto alte che appartengono alla ricca tradizione culinaria statunitense.

Il momento migliore per gustarle è in inverno e, in special modo, a Natale, soprattutto se, come abbiamo fatto noi, la ricetta prevede la presenza delle succose arance, preferibilmente bio, e delle mandorle. Lo stampo per preparare una bundt cake a regola d’arte è il bundt pan, ma in generale andranno bene tutte quelle forme che presentano un foro centrale, come il classico stampo della ciambella.

Una volta sfornata, lasciala freddare e guarniscila con una generosa spruzzata di zucchero a velo, senza dimenticare che per renderla ancora più scenica e ricca potrai glassarla o decorarla in tanti altri modi differenti. Perfetta a colazione, a merenda e come squisito dessert natalizio si manterrà per circa tre giorni se tenuta sotto la campana in vetro per dolci. Se non hai già glassato le mini bundt, congelane qualcuna: in questo modo avrai sempre a tua disposizione una piccola scorta cui attingere in ogni momento!