Minestrone di verdure e borlotti

Name: Minestrone di verdure e borlotti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g pomodori ciliegino; 90 g cipolla; 25 g olio extravergine di oliva; 2 foglie salvia; 2 foglie alloro; 90 g (puliti a pezzetti) fagiolini; 170 g zucchine; 190 g patate; 180 g (freschi) fagioli borlotti; 500 g acqua; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

300 g pomodori ciliegino
90 g cipolla
25 g olio extravergine di oliva
2 foglie salvia
2 foglie alloro
90 g (puliti a pezzetti) fagiolini
170 g zucchine
190 g patate
180 g (freschi) fagioli borlotti
500 g acqua
q.b. sale fino

Come fare il Minestrone di verdure e borlotti con il Bimby

Lavare bene le erbe aromatiche e legarle a mazzetto tra di loro con uno spago da cucina.
Mettere nel boccale i pomodorini e la cipolla tagliati grossolanamente: 5 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio, le aromatiche, il sale e i borlotti: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Togliere le aromatiche e il misurino: 15 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Controllare lo stato del minestrone, a piacere, secondo i propri gusti, proseguire la cottura qualche altro minuto.
Impiattare e servire.