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Minestra di riso con merluzzo
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 zucchine
- 1 carote
- mezzo cetrioli
- 20 g olio extravergine di oliva
- 160 g originario riso
- 440 g acqua
- q.b. sale fino
- q.b. (tritato) basilico
- 200 g merluzzo
La squisita minestra di riso con merluzzo con il Bimby è un primo piatto leggero e nutriente dal sapore delicato, ideale per una cena in famiglia. Una ricetta simile la possiamo trovare anche in Spagna, in una zuppa dove insieme al merluzzo e al riso troviamo anche la patata.
La minestra di riso con merluzzo fatta con il Bimby è facile e veloce da portare in tavola, tanto che potrai prepararla anche al termine di una giornata in cui non desideri altro che gustare un buon comfort food. Se ami il pesce non saprai resistere alla semplice bontà del riso con merluzzo che abbiamo preparato oggi, una ricetta genuina che piacerà a tutta la famiglia!
Come fare la Minestra di riso con merluzzo con il Bimby
- Mettere nel boccale la zucchina, la carota e il cetriolo a pezzetti: 5 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 120° vel. Soft antiorario senza misurino.
- Aggiungere il riso: 3 min. 120° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Aggiungere l'acqua, il sale e il basilico: 15 min. 100° vel. 1 antiorario con il cestello al posto del misurino.
- Lasciare riposare il riso nel boccale chiuso per 1 minuto.
- Lessare il merluzzo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Impiattare il riso guarnito con il merluzzo a tocchetti e servire.
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