4.9

Mezze maniche carciofi e prosciutto

Name: Mezze maniche carciofi e prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 40 g olio extravergine di oliva; 200 g (a dadini) prosciutto cotto; 200 g (di cuori) carciofi; 800 g acqua; 10 g sale fino; q.b. pepe nero; 360 g mezze maniche; q.b. ricotta salata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 scalogno
40 g olio extravergine di oliva
200 g (a dadini) prosciutto cotto
200 g (di cuori) carciofi
800 g acqua
10 g sale fino
q.b. pepe nero
360 g mezze maniche
q.b. ricotta salata

Come fare le Mezze maniche carciofi e prosciutto con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere il prosciutto: 1 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere i cuori di carciofo: 1 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere 50 g di acqua, il sale e il pepe: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua restante: 7 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere la pasta: tempo indicato sula confezione 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire, a piacere, con una spolverata di ricotta salata grattugiata.