4.8

Melanzane trifolate con pomodorini

Name: Melanzane trifolate con pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: un quarto cipolla; uno spicchio aglio; 40 g olio extravergine di oliva; 3 medie melanzane; 6 pomodori pachino; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. basilico

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

un quarto cipolla
uno spicchio aglio
40 g olio extravergine di oliva
3 medie melanzane
6 pomodori pachino
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. basilico

Come fare le Melanzane trifolate con pomodorini con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio: 5 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 5 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane e i pomodorini (tutto a tocchetti): 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiustare di sale e proseguire: 15 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario senza il misurino.
Impiattare, condire con un filo di olio a crudo, pepe e basilico e servire.