Mattonella al caffè

Name: Mattonella al caffè
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 230 g zucchero a velo; 160 g burro; 5 cucchiai (ristretto) caffè; 2 tuorli uova; 110 g burro; 190 g zucchero di canna; 2 (grandi) uova; 3 cucchiai (ristretto) caffè; 90 g farina 00; 80 g cacao amaro; 5 g lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la crema al caffè
230 g zucchero a velo
160 g burro
5 cucchiai (ristretto) caffè
2 tuorli uova
Per la base
110 g burro
190 g zucchero di canna
2 (grandi) uova
3 cucchiai (ristretto) caffè
90 g farina 00
80 g cacao amaro
5 g lievito per dolci

Come fare la Mattonella al caffè con il Bimby

Per la crema al caffè

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 2 min. vel. 3.

Per la base

Mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 2 min. vel. 3.
Aggiungere le uova e il caffè freddo: 1 min. vel. 3.
Aggiungere la farina, il lievito e il cacao: 2 min. vel. 4.
Versare il composto nello stampo e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 - 30 minuti.
Fare raffreddare completamente, tagliare a quadretti e farcire con la crema.